こんにちは。
株式会社プロパトの石井です！
家の掃除をしていたら、製菓本がでてきました。
何度も読んで勉強していたのが懐かしいです。
パティシエを長くやってきたのに、方向転換してもったいないという意見も
ちらほらありますが、今までやってきたことが無駄になると思ったことは一度もありません。
むしろ前職の経験があるからこそ活きてくることがあると思うからです。
何事もその時々で、一生懸命向き合っていればいつか点と点が線で繋がるそんな時が訪れます。
必ず。
あと1か月近く、叩き続けても破れない壁をようやく突破できました！
諦めなくてよかった。
最後は信じる気持ちが自分を奮い立たせてくれました。
「信じるものは救われる」
らしく 楽しく おもしろく